肺癌患者的飲食安排應(yīng)注意哪些問(wèn)題

總體而言，肺癌患者的飲食應(yīng)當(dāng)遵循均衡、適當(dāng)?shù)脑瓌t。要注意食物中糖類(lèi)、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)素的均衡搭配，不可偏食，亦不可暴飲暴食。

在中國(guó)人的飲食結(jié)構(gòu)中，包括米飯、面食在內(nèi)的糖類(lèi)食物是飲食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，我們身體在長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中已經(jīng)適應(yīng)了這一模式，因此，不建議肺癌患者改變這一模式，即仍然要保持這一模式，而不能因患了肺癌，而過(guò)度進(jìn)食“大魚(yú)大肉”等進(jìn)行大補(bǔ)。

優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)是人體免疫系統(tǒng)的原料，例如人體血液中的白蛋白承擔(dān)了眾多藥物在體內(nèi)的運(yùn)輸工作，又如人體血液中的免疫球蛋白本身就是一種蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)，因此，肺癌患者應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。在選擇蛋白質(zhì)的食物來(lái)源時(shí)，可以多選擇一些“白肉”（禽類(lèi)蛋白、牛奶、魚(yú)肉等），適當(dāng)控制進(jìn)食“紅肉”（豬肉、牛肉、羊肉等）的量，這樣可以控制脂肪攝入的量，避免因肥胖而影響身體功能狀態(tài)。

研究表明，如果每日進(jìn)食蔬菜和水果種類(lèi)的總數(shù)達(dá)到6種，在很大程度上就可以避免維生素類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)缺乏，因此，建議肺癌患者每日進(jìn)食蔬菜和水果種類(lèi)的總數(shù)不少于6種，例如早餐中包括一種水果，午餐中包括兩種蔬菜，下午再進(jìn)食一種水果，晚餐中包括另兩種蔬菜，可以根據(jù)自身喜好來(lái)調(diào)整搭配。